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董氏基金會-食品營養組 | 學校午餐供應蔬菜次數排行榜

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學校午餐供應蔬菜次數排行榜	2012/02/06

董氏基金會於民國96年間，透過發文方式，徵詢收集全台八縣市(台北縣、台北市、台中市、高雄市、嘉義縣、高雄縣、彰化縣、基隆市)中小學學校午餐菜單，進一步分析歸納後，依據菜單彙整「學校午餐供應蔬菜次數排行榜」，發現學校供應蔬菜排行榜前三名分別為高麗菜、青江菜、白菜。詳見下表：

排名	菜名	分類
第一名	高麗菜	葉菜類
第二名	青江菜	葉菜類
第三名	白菜	葉菜類
第四名	油菜	葉菜類
第五名	小白菜	葉菜類
第六名	菠菜	葉菜類
第七名	豆芽菜	芽菜類
第八名	花椰菜	花菜類
第九名	A菜	葉菜類
第十名	小黃瓜	果菜類
第十一名	芥菜	葉菜類
第十二名	空心菜	葉菜類
第十三名	絲瓜	果菜類
第十四名	四季豆	果菜類
第十五名	莧菜/萵苣	葉菜類

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