喝進肚子的飲料，到底讓人安心嗎?

 市售飲料藏了多少色素、香料及添加物，讓人傻傻分不清楚…

藉由「化學果汁DIY」，破解其中的奧妙和謊言!

看看你對喝進肚子的飲料瞭解有多少

目的：用以教導學生

1.        認識市售果汁含有哪些化學添加物及過量飲用對人體的影響。

2.        養成口渴時喝白開水的習慣；不以果汁取代水果類食物之攝取。

3.        如何選擇健康的食物。

本包裝均為市售食品添加原料：

1.CMC (缩甲基纖維素鈉)1包，8g

2.橘子色素+香料 1瓶，7ml3.檸檬酸 1包，8g

配製方法：共可調製5000ml柳橙口味果汁，可依實際需要自行調整，以2500ml為例，調製步驟如下：

1.        將所有用品以100度c沸水殺菌消毒，雙手洗淨

2.        將2500ml煮沸的開水，冷卻

3.        加入砂糖250~300g (約10~12%，請自行購買)

4.        取CMC 3.5~4g (0~0.15%)，與砂糖攪拌均勻

5.        取檸檬酸4g 、橘子香料2.5~3ml加入溶液中拌勻，即告完成。   

   ** 配置後，請於當日處理完畢   

   ** 本教具僅供教學、宣導使用

使用方式：建議教學時間：40分鐘

一、事先可準備工作： 

1. 器材：「化學果汁DIY教具」、水、市售飲料2~3瓶(罐) 

2. 教師閱讀附件一「白開水的好處」 

3. 讓小朋友先行進行體能或戶外活動，有口渴的感覺

二、活動引導： 

 1. 想一想：「口渴的時候你最想要喝什麼呢？」、「果汁和汽水是如何被製造的？」 

 2. 讓小朋友觀察市售飲料之標示，認識飲料中有哪些添加物或是添加了多少化學配方？ 

3. 使用教具現場配置化學果汁，問小朋友敢不敢試嚐、和一般市售果汁差在哪裡？ 

4. 說明多喝白開水的好處，口渴時應選擇健康飲品。

三、可至生命教育資訊網 (http://life.edu.tw/) 查詢參考資料：   

請保存於陰涼乾燥處，並避免陽光直射

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關鍵字：兒童營養、含糖飲料、白開水、喝水、咖啡因、食品添加物