吃垃圾食物減壓？　研究：罹患憂鬱症風險增5成

2012/04/02
國際中心／綜合報導

有民眾在情緒低落時，選擇大吃垃圾食物來解除壓力，一般人總認為，吃多了垃圾食物，頂多是肥了肚皮沒了腰線，然而垃圾食物的壞處可不僅止於此。近日有研究證實，愛吃油炸食物、甜品、速食以及加工肉品的人，罹患憂鬱症的風險，比少吃垃圾食物的人，高出5成以上！

過去有研究證實，垃圾食物與心血管疾病、肥胖有所關連，近日西班牙拉斯帕馬斯大學（University of Las Palmas de Gran Canaria）與格拉納達大學（University of Granada）的研究團隊發現，吃多了垃圾食物還會提高罹患憂鬱症的機率。

研究團隊以8964名起初並未罹患憂鬱症的受試者作為對象，在6個月內觀察他們的飲食習慣與精神狀態，結果有493名受試者在研究結束後，已開始服用抗憂鬱劑，而常吃垃圾食物的受試者，比少吃垃圾食物的受試者，罹患憂鬱症的機率高出了51%。

這項研究成果被發表在《公共衛生營養》（Public Health Nutrition）期刊上，研究人員維列加斯（Almudena Sanchez-Villegas）表示，將持續進行相關研究，同時也呼籲民眾，應盡量控制這類食物的攝取，以避免影響生理和心理上的健康。

中央社 - 2012年4月1日 下午11:32

（中央社台北1日電）最新研究顯示，垃圾食物不只會使你的腰圍變粗、提高你體內的鈉含量，還可能對你的精神健康有害。

「哈芬登郵報」（The Huffington Post）報導，發表於「公共衛生營養」（Public Health Nutrition）期刊的研究顯示，食用包括甜甜圈和可頌在內的商品化烘培食物，以及披薩、漢堡及熱狗等速食，與憂鬱症風險提高有關。

西班牙拉斯帕馬斯大學（University of LasPalmas de Gran Canaria）與格拉納達大學（University of Granada）的研究人員發現，常吃這類食物的人，也較可能久坐、吸菸、吃其他不太營養的食物，且每週工時45小時以上。

研究人員維列加斯（Almudena Sanchez-Villegas）說明：「雖然仍需更多研究，但應控制這類食物的攝取，因為這可能牽連健康（肥胖及心血管疾病）和精神健康。」

這份研究針對8964名在研究初始時未罹患憂鬱症（且未服用抗憂鬱劑）的受試者，並在平均6個月期間追蹤他們的憂鬱症狀和飲食。

研究結束後，493名受試者有憂鬱症狀或已開始服用抗憂鬱劑。研究人員發現，相較於吃最少垃圾食物的受試者，吃最多垃圾食物的人罹患憂鬱症的機率增加51%。

美國梅約醫院（Mayo Clinic）就先前一份研究提出的報告也指向相似的關聯性。這份研究顯示，和食用大量水果、蔬菜和魚的人相比，愛吃油炸食物、加工肉品、甜點和高脂肪乳製品的人，罹患憂鬱症狀的機率增加。（譯者：中央社張雅亭）1010401

垃圾食物可能給妳帶來憂鬱

發表於 2010 年 12 月 15 日 由 中文編輯組
專題作家 大衛古雷茲

根據刊載於《美國精神病學雜誌》，由墨爾本大學的研究人員所進行的一項研究指出，包含大量垃圾食物的西式飲食可能會增加女性罹患憂鬱症等情緒失調症狀的機率。

研究人員以 20 至 93 歲，總計 925 位女性長達 10 年的精神評估資料進行比對之後，發現飲食中含有大量白麵包、漢堡、披薩、洋芋片、啤酒、調味乳及含糖食品的女性，罹患憂鬱症或焦躁症的機率，可比非相同飲食習慣的女性高出 50%。

相對而言，飲食習慣偏向澳洲傳統飲食 (富含蔬果、牛肉、羊肉、魚肉及有機穀物) 的女性，情緒失調的機率可比非相同飲食習慣的女性減少 30%。

儘管研究人員排除了教育、年齡、社經地位、體重、運動習慣、飲酒及吸菸習慣等潛在的因素，飲食習慣仍然與之有密切的關聯。

研究人員起初發現食用大量生菜沙拉、水果、魚肉、豆腐、豆類、堅果、優格及紅酒的女性，情緒失調的機率較低，但是排除這些因素之後，這之間的關聯就消失了。

儘管表示沒有所謂的「神奇飲食」，研究人員菲利斯傑卡仍然強調，研究確實顯示健康的飲食習慣不僅能降低情感失調的機率，還能增進身體健康。

另一項刊載於《英國精神病學雜誌》的研究則發現，在 3,486 名中年男女之中，以蔬果及魚類為主要飲食的人，罹患憂鬱症的機率明顯比食用精製穀物 (白麵粉)、加工肉類、油炸食品、甜點及高脂乳製品的人要低。


資料來源：
NaturalNews.com
http://www.dailymail.co.uk/health/article-1243125/Unhealthy-diets-fuel-female-depression.html
http://www.naturalproductsmarketplace.com/news/2010/01/processed-food-linked-to-depression.aspx

關鍵字：兒童營養、慢性病、含糖飲料、白開水、食品添加物