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董氏基金會-食品營養組 | 攝取維生素E超量 骨骼重量減2成
疾病飲食>骨質疏鬆預防
攝取維生素E超量 骨骼重量減2成2012/03/26

2012-03-26中國時報 江靜玲/倫敦報導

     最新研究顯示,攝取過量維生素E,可能導致骨質疏鬆症。報告指出,每天攝取1000毫克維生素E,連續8周後,其骨骼重量約減輕20%,建議一般成年人每天最高攝取維生素E的上限為900毫克。

     這項刊登在《自然醫學》期刊的論文,根據日本慶應大學研究指出,維生素長期被視為防止身體氧化抗衰老的營養補充品。但經動物研究發現,如果攝取過量維他命E,動物體內的破骨細胞就會變大,骨骼正常的新陳代謝,反而會被破壞,提高骨質疏鬆的風險。

     研究指出,骨骼內部除有生成骨骼的細胞,還有破壞並吸收骨骼的「破骨細胞」,這兩種細胞平衡作用,才能促進骨骼的新陳代謝。參與這項研究的團隊,透過基因操作培育無法吸收維生素E的老鼠,結果發現這些老鼠體內的破骨細胞較正常老鼠小。

     研究人員同時針對健康的老鼠持續補充相當於人類每天攝取量的1000毫克維生素E,8周後這些老鼠罹患骨質疏鬆症,骨骼重量平均減少20%。慶應大學特聘副教授竹田秀表示,維生素E雖有防止身體氧化的抗衰老作用,但要注意勿過量攝取。

     維生素E的攝取量因年齡而異,專家建議,一般成年人每人每天最高維生素E攝取量不應超過900毫克。
 

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