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董氏基金會-食品營養組 | 碳酸飲料地雷多,喝多身體可不樂!
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碳酸飲料地雷多,喝多身體可不樂!2015/02/03

董氏基金會表示,許多人常喝冰涼的碳酸飲料,氣泡感讓飲料變得好像沒那麼甜又清爽解膩,但要注意碳酸飲料其實可能隱藏大量糖份和添加物,使骨質流失、加速老化或傷牙等多種健康影響!
 
地雷一:提高腎結石、胰臟癌罹患風險

  美波士頓布萊根婦女醫院2013年最新研究,刊登於《腎臟醫學會臨床》期刊,分析19萬4,000名年齡30-75歲成人連8年飲食,發現每天喝1杯以上碳酸飲料的人,罹患腎結石風險高出23-33%

  董氏基金會食品營養組說明,多喝白開水可預防結石形成,但部分民眾會誤以為喝飲料也可算成補充水份,卻忽略其中含有高糖份、添加物等其他成分,反而對身體更不好。另美明尼蘇達大學2010年研究,刊登於《癌症流行病學生物標誌與預防》期刊,調查新加坡6萬多名華人長達14年,發現每週喝2次以上高糖碳酸飲料的人,罹患胰臟癌機率比不喝的人高出87%
 
地雷二:碳酸飲料=液態糖果,甜在嘴、傷在身,喝多老得快!

  美加州大學舊金山分校2014年研究,刊登於《美國公共衛生》雜誌,分析5,300多位20-65位成年人的染色體端粒,發現每天喝約590毫升以上含糖碳酸飲料的人,細胞平均提早老化4.6年

  食品營養組許惠玉主任表示,世界衛生組織(WHO)於2014年3月提出草案,將每日糖攝取建議量由總熱量的10%下修為5%,以成人一天攝取2000大卡熱量作計算,每日糖攝取最好不超過25公克,但一瓶330毫升的碳酸飲料就含約36公克糖,遠超出標準。
 
地雷三:易傷牙,造成鈣質流失、骨折

  美國天普大學牙醫學院2013年研究,刊登於《一般牙科》期刊,發現一名30多歲女性,持續3年每天喝2公升低卡碳酸飲料,喝時不用吸管直接就口,吞下前還會將碳酸飲料暫留口中,結果牙齒嚴重受侵蝕且變色,且與吸食安非他命3年的29歲吸毒者、吸食古柯鹼51年的51歲上癮者的牙齒作對比,受損程度不相上下。許惠玉主任表示,如果常喝碳酸飲料又沒有良好的潔牙習慣,牙齒很容易就會受到軟化、酸蝕,形成變色及蛀牙。

  另外,部分碳酸飲料含磷酸,喝多易造成體內磷過高,磷酸會增加副甲狀腺素分泌,導致鈣質從骨骼裡被釋放,導致骨質流失,使成長中的兒童無法儲存骨本、長不高,成人骨質疏鬆。
 
地雷四:愈喝愈「氣」,兒童易衝動、注意力不集中比例高

  美哥倫比亞、哈佛、佛蒙特大學2013年聯合研究,刊登於《兒科學》雜誌,調查近3,000位5歲兒童,發現每天喝4杯以上碳酸飲料的兒童,愈容易出現衝動、攻擊他人、破壞他人物品、注意力不集中等問題,機率是不喝碳酸飲料兒童的2倍

  2011年時美佛蒙特及哈佛公衛研究院也有研究,發表於《傷害預防》期刊,調查1,878位14~18歲的學生,發現喝越多碳酸飲料出現暴力行為的比例越高;一週喝超過5罐汽水的青少年,暴力行為機率比喝4罐以下的青少年高出9%~15%;特別值得注意的是,這樣的比率跟酒精、菸與暴力傾向的關係相當
 
酒類熱量驚人,尾牙需酌量!

  除了飲料,許多人也喜歡喝酒助興,但董氏基金會提醒,酒類熱量也很可觀,尤其氣氛熱烈時很容易就一杯接一杯;通常酒精濃度愈高熱量愈高,烈酒一小杯30毫升如高粱酒約90卡、威士忌約82卡,紅酒一杯180毫升約180卡,啤酒一罐330毫升約115卡,而水果啤酒還有外添加糖可高達200多卡;席間還是淺嚐就好,不要毫無節制或是拼酒,以免喝多致胖,過量傷身更是划不來



董氏基金會提醒,碳酸飲料含大量糖份和添加物,使骨質流失、加速老化或傷牙等多種健康影響。

圖片出處:2013年「一般牙科」期刊 (Bassiouny MA -Dental erosion due to abuse of illicit drugs and acidic carbonated beverages-2013)

參考文獻:

  1. Ferraro PMTaylor ENGambaro GCurhan GC. (2013). Soda and other beverages and risk of kidney stones. Clin J Am Soc Nephrol. Aug;8(8):1389-95.
  2. Mueller NTOdegaard AAnderson KYuan JMGross MKoh WPPereira MA. (2010). Soft drink and juice consumption and risk of pancreatic cancer. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. Feb;19(2):447-55.
  3. Cindy W. Leung. et al. (2014). Soda and Cell Aging: Associations Between Sugar-Sweetened Beverage Consumption and Leukocyte Telomere Length in Healthy Adults From the National Health and Nutrition Examination Surveys. Am J Public Health. December; 104(12): 2425–2431.
  4. Bassiouny MA.(2013). Dental erosion due to abuse of illicit drugs and acidic carbonated beverages. Gen Dent. Mar-Apr;61(2):38-44
  5. Suglia SFSolnick SHemenway D. (2013). Soft Drinks Consumption is Associated with Behavior Problems in Five-Year Olds. J Pediatr. Nov;163(5):1323-8.
  6. Solnick SJ and Hemenway D.(2012). The “Twinkie Defense”: The relationship between carbonated non-diet soft drinks and violence perpetration among Boston high school students. Injury Prevention .18:259-263



關鍵字:碳酸飲料、汽水、可樂、磷酸、骨質流失、加速老化、傷牙腎結石、胰臟癌骨折、糖、熱量、高粱酒、威士忌、紅酒、啤酒、水果啤酒、酒精濃度

 

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