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董氏基金會-食品營養組 | 喝水 大腦反應變快
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喝水 大腦反應變快2013/07/22

 

【記者蘇湘雲/綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2013722 上午12:00

多數人都知道規律喝水,有益身體健康,喝水的好處不只於此,英國最新研究發現,如果口渴時喝七百七十五毫升的白開水,大約三杯水份量,可讓大腦反應時間變快,進而提升考試表現,認知能力也會變得比較好。

英國東倫敦大學、西敏寺大學研究人員以三十四人為實驗對象,這些人平均年齡為二十九歲,結果發現喝水與認知表現大有關聯。研究成果已發表於「人類神經科學前沿」期刊。

研究人員請這三十四人進行「有喝水」與「無喝水」實驗,兩場實驗間隔一星期。「有喝水」實驗是指這些人在接受心理測驗之前,可以吃一條穀物棒,並喝點水。「無喝水」實驗則是心理測驗前只吃穀物棒,不喝水,至於喝水量多寡取決於受試者口渴程度。

研究結果顯示,當一個人喝水後,反應時間增快許多,特別是口渴時喝水,效果更為明顯。

研究人員也分析受試者大腦反應時間、認知能力變化,觀察項目除了反應時間,還包括語言識別記憶、視覺記憶與學習能力等。結果發現,考試前喝三杯水 (約七百七十五毫升),大腦反應速度可增加百分之十四。此外,研究還發現,當受試者脫水、水份補充不足,心情會較差,且較容易感到緊張、混亂。

 

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