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董氏基金會-食品營養組 | 2018酒類食安品質誰保障?
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2018酒類食安品質誰保障?2018/04/10

很高興獲台灣菸酒率先響應,
於2018/3/20在官方網站揭露台啤、果微醺等酒品的營養資訊https://www.ttl.com.tw/newStyle/newStyle.aspx?sn=360

 

酒類食安品質誰保障?
調味酒平均一罐約7顆糖!
呼籲酒類應標示成分、熱量、含糖量!

  酒類的熱量不低,尤其是調味酒更常有外添加糖,喝起來香甜順口,很受大學生、女性消費者甚至是銀髮族的喜愛,在超商、量販賣場也很容易買到;但台灣目前未規定酒類之成分、熱量與含糖量標示,因此喝下多少熱量和糖、喝下什麼成分和添加物,消費者都無法得知!

調味酒兩年市調結果分析說明

  董氏基金會106年底再次調查101款台灣市售調味酒,相較於董氏104年底曾調查並呼籲重視調味酒之標示不清問題,發現至今仍有多項疑慮未改善。

  • 調味酒不須標示「含糖量」、「熱量」,不知不覺喝胖了!

  酒類的熱量不低,尤其是調味酒更常有外添加糖;但董氏106年調查101款台灣市售調味酒,包含台灣品牌與進口酒品,全部品項都沒有熱量、含糖量中文標示。

  董氏檢驗分析32款調味酒之含糖量與熱量,結果顯示,調味酒含糖量平均每100ml約含9g糖(最低1.51g~最高27.9g);以市售常見容量為330~350ml換算,一罐約喝下30~32g糖,換算成方糖約7顆;舉例部分品項如下表一。國健署已於「國民飲食指標」修訂草案中增訂添加糖每日攝取量不宜超過總熱量10%之上限;世界衛生組織(WHO)則建議在總熱量5%以下更理想;如以成人每日攝取熱量約2000大卡計算,糖攝取量應不超過25克,約喝一罐調味酒就可能超標。

  另分析結果也顯示,調味酒熱量平均每100ml約67大卡(最低26.2kcal~最高219kcal);以市售常見容量為330~350ml換算,一罐約喝下221~235大卡;舉例部分品項如下表一。如以成人每日攝取熱量約2000大卡計算,約喝一罐調味酒就可能超過一天熱量的一成;另以體重60公斤成人運動消耗量計算,需慢跑或爬樓梯約30分鐘才能消耗喝下的熱量(慢跑每分鐘消耗8大卡,爬樓梯每分鐘消耗8.4大卡)

  其實調查中有18款進口調味酒在原罐身就有以外文標示含糖量或熱量資訊,但進口到台灣後都未被翻譯成中文

*依財政部國庫署菸酒產品標示問答集所列:(一)依消費者保護法第24條第2項規定:「輸入之商品或服務,應附中文標示及說明書,其內容不得較原產地之標示及說明書簡略。」……酒進口業者應維持所進口之酒品標示資訊之完整性,並於黏貼進口酒品中文標籤時,注意避免遮蓋原廠已標示之熱量、含糖量等重要資訊,如有遮蓋,應另補標示,方符上開規定意旨,以維護消費者權益。註1

  • 調味酒不須標示「成分」,喝下什麼不確定?

  董氏106年調查101款市售調味酒,有73% 品項為:未完整標示所含成分,常見漏標成分如:香料、糖、酒精、酵母、二氧化碳、抗氧化劑…等;或是未詳細標示出內容物或添加物之內容為何,例如:糖類、調味劑、西式烈酒、酸味料…等。而其中有13款進口調味酒在原罐身就有以外文標示更完整的成分內容,但進口到台灣後並沒有完全翻譯出來

*依財政部國庫署菸酒產品標示問答集所列:(一)依消費者保護法第24條第2項規定:「輸入之商品或服務,應附中文標示及說明書,其內容不得較原產地之標示及說明書簡略。」註1

  董氏基金會許惠玉主任提醒,因法規目前未規定酒類須標示成分,因此無法確認成分與添加物是否完整標示?喝下哪些成分?例如可能未標示到糖、香料或其他添加物和過敏原等。

消費者注意事項:

  • 調味酒的雙重風險,糖+酒精!

  許惠玉表示,許多愛美的女性或需控制體重的消費者,常對食物熱量、含糖量斤斤計較,不敢多吃一口,但對酒水飲料卻較無戒心,甚至誤以為調味酒的酒精濃度較低、熱量應該也較低,再加上酒類瓶身上又沒有標示熱量、糖量等資訊,一不小心很容易喝多,不知不覺增加身體負擔!

  而調味酒除了酒精熱量外,還有含糖量高的疑慮,更是雙重風險!長時間攝取過量的糖,會增加肥胖、齲齒、高血糖、高血脂、脂肪肝、代謝症候群及部分癌症的發生風險,還會加速細胞的老化。另外,糖也易使人上癮,並伴隨著負面情緒、憂鬱、過動、暴力;及行為上的改變,如增加酒精和其他藥物的濫用傾向。

  • 酒精濃度換算酒品熱量易低估,調味酒成分複雜更無法估算!

  許惠玉說明,一般以酒精濃度計算酒品之熱量其實易低估,甚至可差距近200大卡,近4倍之多;舉例如下表二。例如啤酒可能會沒算到穀物之碳水化合物等熱量、調味酒還會沒算到果汁或糖漿等熱量;故以酒精濃度計算酒類熱量其實相當不準確,還是有賴業者詳實提供。

  • 調味酒有加果汁,真的較健康?
      許惠玉提醒,調味酒包裝常為新鮮水果圖案、強調產品中添加果汁,或有「低酒精濃度及香甜水果味」、「水果吧」、「微醺」等字眼,易導致消費者有此款酒品較健康、低熱量或無負擔的錯覺;例如許多銀髮族即認為調味酒酒精濃度低且含果汁,應較不傷身而選擇飲用。其實依現行《菸酒管理法》規定,酒精成分以容量計算超過0.5% 就認定是酒類;而此次調查之調味酒最低酒精濃度都在2% 以上;且酒精無論濃度高低都不能忽略高熱量、增加肝臟負擔等健康危害! 

調味酒不須標示成分、熱量、含糖量,食安品質誰保障?

  黃秀芳立委表示,現今消費者愈來愈關心自己所吃下食物的成分,為保障消費者的自主選擇權,食品資訊的完整及透明化相當重要且必要。台灣各類包裝食品與飲料已明文規定須有詳實的成分與營養標示,於104年7月起更增列標示糖含量;而手搖杯等現場調製飲料從104年7月起也須標示糖添加量與所含熱量;但酒類尤其是調味酒類無論是成分、熱量、糖含量等都沒有規定標示,使消費者完全無從選擇、判斷和調整飲用量

  目前世界多國已逐步落實酒品成分與營養標示;如美國FDA即規範7%以下的調合酒(diluted wines)和除葡萄外其他水果釀造(ciders)須有成分與營養標示註2、日本調味酒包裝上普遍可見營養標示;另如全球知名酒商帝亞吉歐集團註3與知名啤酒品牌海尼根註4於官方網站或包裝上也提供熱量、碳水化合物或含糖量等營養資訊。

  而台灣當前酒類取得十分容易,在超商、量販賣場等各式酒類一應俱全且開架陳列;廠商、通路也常有啤酒季、買x罐打x折等促銷活動,一罐酒品的售價可低至幾十元,甚至比許多含糖飲料、手搖杯的價錢還便宜;在在都增加消費者特別是年輕族群買酒、喝酒的頻率,但卻未規定標示足夠的產品資訊如成分、熱量和含糖量等,使消費者無法為自己喝下了什麼作把關。

  黃秀芳立委表示,消費者有知情權與選擇權,詳實標示也是業者對產品品質與銷售量負責任的態度;將持續提案修正「菸酒管理法第三十二條條文修正草案」,比照食管法要求酒類尤其是調味酒應標示內容物、食品添加物、熱量與糖含量等。另外,財政部也應要求國營的台灣菸酒公司首做表率、詳實標示。
 

消費者有知情權與選擇權!
黃秀芳立委與董氏基金會共同呼籲,酒類標示應盡快明文規定、依法有據!

酒類尤其是調味酒之標示及管理應比照《食品安全衛生管理法》,產品之容器或外包裝,應以中文及通用符號,明顯標示下列事項:

  • 內容物名稱;其為二種以上混合物時,應依其含量多寡由高至低分別標示之。
  • 食品添加物名稱;混合二種以上食品添加物,以功能性命名者,應分別標明添加物名稱。
  • 除酒精濃度外也應有營養標示:至少標示熱量、糖含量,讓消費者得以依需求選購與調整飲用量。

如考量業者進行包裝印製或貼標籤等作業需準備期,應先於官方網站提供以上資訊

 

 

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