多年來董氏基金會辦理與輔導學童體重控制，觀察發現市面上五花八門的速食、飲料，是孩子們難以抵抗的誘惑，再加上現代家長常因為忙碌而無暇製備食物，經常外食解決民生問題，實在是造成學童肥胖率居高不下的重要原因之一。而根據董氏基金會91年12月的調查，發現近三成的學童每週吃速食超過一次以上，顯示速食店歡樂、衛生、便利的形象與策略，深植消費者的心中。但是分析其成分卻發現，一份速食套餐熱量很容易超過1000大卡；油脂和鈉含量也高達每日建議量的一半以上！不但叫孩子不胖也難，更使高血壓、高血脂…等慢性病，提早威脅孩子的健康！

　　教育部和董氏基金會本次宣導活動特別以記者會的型式呈現，讓孩子親身體驗，扮演小小記者，透過探討學童速食消費型態，與市售速食營養成分剖析，了解與速食的相處之道！

◎ 調查期間：91 年 12 月

◎ 調查地區：台北市信義國小、五常國小、麗山國小之四、五年級學童

◎ 調查工具：開放式問卷

◎ 資料分析：董氏基金會食品營養組

◎ 有效樣本：939 份

壹、學童基本資料：

※近三成的學童，每個月吃速食的頻率大於4～5次，即平均每週一次以上。

※覺得速食愈健康者，其攝食速食頻率就愈高，所以學童速食消費與認知有關。

參、學童吃速食原因前三名為：

（一）和朋友慶祝生日或聚餐（56.8％）

（二）速食店推出特價方案時（55.3％）

（三）家人給予獎勵 （49.2％）

※其他依序為路邊經過（34.8％）；速食店推出特定的加購或兒童餐玩具時（29.5％）；自己一個人的時候（13.5％）；開同樂會、和家人出去玩、自己想吃等。

肆、學童最常去的速食店前三名為：

（一） 麥當勞（92.4％）

（二） 肯德基（43.8％）

（三） 漢堡王（20.1％）

※其他依序為德州炸雞（小騎士、小鬥士）（13.8％）；頂呱呱（13.2％）；摩斯漢堡（10.1％）；香雞排、早餐店等。

伍、學童最常食用的速食主餐前三名是：

（一） 炸雞、雞塊（67.5％）

（二） 雞肉類漢堡（39.5％）

（三） 牛肉類漢堡（29.0％）

※ 其他依序為魚肉類漢堡（28.9％）；豬肉類漢堡（22.7％）；薯條、洋蔥圈等（5.2％）

陸、學童最常食用的速食配餐前三名是：

（一） 薯條　　　　　　　　　　　　　　（80.0％）

（二） 湯類（如玉米濃湯、海鮮濃湯等）　（61.1％）

（三） 雞翅、雞塊、雞柳條等　　　　　　（50.9％）

※ 其他依序為熱狗（20.1％）；洋蔥圈（16.0％）；玉米或沙拉（13.2％）；派類（如：蘋果派）（13.0％）；冰淇淋、飲料等（4.3％）。

柒、學童最常點用的速食飲料前三名是：

（一） 冰的茶飲料（如紅茶）　（59.2％）

（二） 可樂　　　　　　　　　（58.5％）

（三） 果汁　　　　　　　　　（49.1％）

※ 其他依序為奶昔（20.9％）；牛奶（19.7％）；熱巧克力（16.4％）；熱的茶飲料或咖啡（加糖或奶精）（11.1％）

捌、學童速食消費，男女有別（以下均有統計上之顯著差異）：

（一）在吃速食的原因中，男童較女童更常因「和朋友慶祝生日或聚餐」或「因速食店推出特定的加購或兒童餐玩具」而去速食店。女童則較男童更常因「自己一個人的時候」去吃速食。

（二）在主餐的選擇，男童較女童更常選擇「炸雞、雞塊」；「薯條」。女童則較男童更常選擇「牛肉類漢堡」或「豬肉類漢堡」。

（三）在配餐的選擇，男童較女童更常選擇「薯條」、「玉米濃湯、海鮮濃湯等湯類」或是「蘋果派等派類」。女童則較男童更常選擇「熱狗」。

（四）在飲料的選擇，男童較女童更常選擇「冰的茶飲料」；「熱巧克力」；「熱的茶飲料或咖啡」。女童則較男童更常選擇「可樂」或「玉米濃湯、雪碧、奶茶等」。