董氏基金會食品營養中心網站提供飲食營養教育資訊、營養新知、以及相關調查結果>,另有文宣品與講師服務。期在食育、健康飲食、健康體位、食品安全、食品標示、食農、環境教育、校園食品、學校午餐等方面與大家共同努力。
 

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關於我們
■食品營養組宗旨歷年活動-營養教育 ■歷年活動-體重控制■歷年活動-健康美食■歷年工作成果

歷年活動-營養教育

1. 師資培訓

  • 1999-2003
    舉辦一系列兒童營養教育園丁交流會,培養及充實相關專業人員營養教育的技能,招募熱忱人員,擴大支援校園活動
  • 2002-2003
    針對小學家長,辦理「校園健康飲食宣導志工培訓」及「寶貝變身e計畫」家長飲食教養課程
  • 2003-2008
    針對幼教輔導團、大專院校幼教師資培育機構教師配合學校支援「健康飲食教學」課程
  • 2003-2008
    成立「健康飲食教學種子教師團」、「晨光時間說故事愛心志工研習」,因應飲食教學推廣講師需求
  • 2003-2008
    支援各縣市幼兒園所教師在職訓練

2. 宣導教學

  • 1984-1986
    為推廣正確營養知識,針對不同對象開辦十四期「營養教室」
  • 1988-1991
    將營養教育往下紮根,落實於生活中,開辦五梯次「兒童營養列車」活動,包括「乳品之旅」、「豆豆之旅」、「神奇的黃豆」、「蔬果之旅」等行程
  • 1999-2003
    辦理「均衡飲食‧食在健康」宣導活動,打造健康校園
  • 1999-2003
    「小習慣‧大改變!」、「吃多少,動多少!」、「蔬菜大挑戰」、「誰是蔬果通?」、「涼夏魔法營養PARTY」、「健康成長營」等生活體驗教學活動
  • 1999-2003
    「水果大使IPIS兄妹健康飲食校園宣導活動」
  • 2001-2002
    「每天二份奶,存足骨本長得高」校園媒體宣導活動
  • 2001-2003
    進行健康酷寶包志工家長宣導活動-五常國小示範模式,針對五常全校師生,進行「健康酷寶包」教學
  • 2001-2003
    辦理學齡前及小學相關教育活動
  • 2002-2003
    「均衡小玩家‧健康大贏家」教學觀摩
  • 2002-2003
    進行「均衡王國金國王」話劇演出、進行「均衡王國金國王」漫畫說故事活動
  • 2006
    開發、培訓大專院校服務性團隊,協助校園健康飲食宣導
  • 2006
    支援辦理健康飲食暑期營隊

3. 校際比賽活動

  • 2004-2007
    「健康寶寶創意餐點」食譜小冊人氣選拔
  • 2006
    辦理小學「每天2份奶」健康飲食校際比賽及成果分享(著色、繪畫、說故事、攝影、啦啦隊、隊呼)
  • 2007-2008
    「我家有個牛哞王」親子攝影比賽

4. 研習會

  • 2001-2002
    「健康酷寶包幼兒園教材試用園長會」,觀察課程進行過程,並與園長、教師進行檢討、分享
  • 2002
    針對教保人員,舉辦「均衡小玩家‧健康大贏家」研習會,教導基本營養概念、教學示範等,十六場次
  • 2002
    針對小學教師、護士,辦理「健康鮮師成長營」健康飲食教學研習,二十六場次

5. 研討會

  • 2006
    「培養兒童良好飲食習慣-每天2份奶」會議:討論牛奶兩極化的評價,常見乳品之疑慮
  • 2007-2008
    研商「推動學童攝取足夠奶類」會議:結合產官學於教育部召開第一次會議,討論可行推動方案
  • 2007-2008
    「乳品營養與健康」研討會:於台北縣政府與台灣營養學會、台灣食品科學技術學會共同辦理召開,共有158位營養師、食品研發人員參與

6. 座談會

  • 1987~
    倡導飲食環境的改變,結合各專家學者、業者,舉辦「學童午餐何去何從」系列座談會
  • 1991-1992
    舉辦「幼兒營養」、「嬰幼兒養育講座」座談會,針對幼兒飲食問題,研擬可行之道

7. 記者會

  • 2000
    「校園食品亮起紅燈」記者會,調查各縣市國小販售食品現況,以促請教育部及早規劃校園食品管理規範
  • 2001
    「便當,方便當然也要健康!」記者會,提倡校園提供餐盒需均衡
  • 2003-2008
    「寶貝,你在學校吃了什麼?」托兒所餐點健康品質現況調查發表記者會
  • 2003-2008
    「健康吃‧快樂動」健康飲食校園宣導記者會
  • 2007-2008
    「每天兩份奶,健康長高高~換奶不斷奶 健康不缺鈣」記者會
  • 2007-2008
    「響應世界學校乳品日 補鈣?補胖?傻傻分不清楚!」記者會
  • 2007-2008
    「為什麼孩子要喝飲料?」記者會
  • 2007-2008
    「每天兩份奶─看我表演真精彩」記者會。
  • 2007-2008
    召開「牛奶有害?」記者會

8. 教材研發

  • 2002
    推出國內第一套以兒童為主之營養教育教材-「健康酷寶包」幼兒園版、小學版,包括:故事圖偶、教學指引、學習手冊、父母手冊、均衡王國金國王漫畫書、輔助教學海報、單張等
  • 2003
    健康飲食動畫影片「均衡王國金國王」教學影片
  • 2003
    淺顯易懂的「吃出健康的好幫手~黃金比例321」均衡飲食餐墊等
  • 2004-2007
    編印「健康飲食課程活動-幼兒園教案彙編1」、「說故事的菜」、「說故事的菜~每天2份奶‧健康跟著來」、「中小學健康飲食─奶類課程活動」彙編
  • 2004-2007
    「4~11歲的飲食新主張」、「均衡飲食‧健康之鑰」、「健康123」、「均衡王國金國王健康飲食教學影片輔助手冊」及「黃金比例321餐墊」,獲國民健康局「2003、2004年優良健康促進教材徵選」優良獎。
  • 2004-2007
    「珍愛生命傳播健康-2004優良健康好書」徵選「均衡王國金國王」漫畫書名列「健康飲食」類10件推介獎

9. 專案執行

  • 1997~
    台北市校園食品規範正式實施,擔任執行單位
  • 2006
    為響應世界學校乳品日,結合校園辦理『每天2份奶‧健康跟著來』校園健康飲食工作試行計畫
  • 2007-2008
    「校園飲品、點心販售查核與輔導計畫」
  • 2007-2008
    「學童午餐查核與輔導計畫」

10. 法案推動

  • 1995-1996
    為校園飲食環境把關,結合產官學界,研擬校園食品草案,供教育當局及學校做參考,並針對業者、學校師生舉辦說明會
  • 2000
    調查各縣市國小販售食品現況,以促請教育部及早規劃校園食品管理規範
  • 2002-2005
    收集各縣市幼兒園評鑑項目及內容,研擬幼兒園評鑑項目修訂建議

11. 校園評鑑

  • 2002-2005
    收集各縣市幼兒園評鑑項目及內容,研擬幼兒園評鑑項目修訂建議,發函兒童局、北、中、高三市社會局,並參與評鑑工作
  • 2002-2005
    參與台北市衛生局辦理之「台北市健康學園」評鑑及新竹市托兒所評鑑審查會議

12. 研究調查

  • 2000
    調查各縣市國小販售食品現況,以促請教育部及早規劃校園食品管理規範
  • 2003-2008
    「寶貝,你在學校吃了什麼?」托兒所餐點健康品質現況調查
  • 2004-2007
    進行幼兒園餐點營養品質調查比較並研擬幼兒園健康飲食餐點設計原則
 

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